Cacaotella

Cacaotella
Una deliciosa crema de chocolate con avellanas que esta para chuparse los dedos
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Ingredientes
  1. 250g de avellanas de toro crudas, sin sal.
  2. 1 cucharadita de extracto de vainilla puro o una de pasta de vainilla, también
  3. puedes usar una vaina si no tienes extracto o pasta de vainilla.
  4. Media taza de cacao puro en polvo
  5. 3 cucharadas de sirope de arce puro (o a tu gusto)
  6. Una pizca de sal
  7. Y si la quieres mas cremosa puedes echar un poco de tu leche vegetal de preferencia yo uso leche de coco
Método
  1. Para tostar las avellanas de toro, vamos a precalentar el horno a unos 180º, las ponemos en un recipiente si es posible con un papel antiadherente por unos 8 min aproximandamente, hasta que esten tostadas. Luego con un paño limpio frotaremos las avellanas para que se les quite la cascara, no pasa nada si quedan algunas con ella.
  2. En un procesador de alimentos añadimos las avellanas y las mezclaremos hasta que queden como una pasta , así como mantequilla. A continuación hay que añadir el resto de ingredientes, volvemos a mezclar hasta que este suave como la “cacaotella”
  3. Probamos la mezcla y dependiendo de nuestro gusto podemos endulzar al gusto o añadir un poco de leche vegetal para que nos salga mas cremosa.
Notas
  1. No guardar en el frigorífico ya que se pone durísima, lo mejor es tenerla en un tarro o recipiente hermético en un sitio fresco y seco.
Maria's Kitchen http://mariabejar.com/
2016-10-22T22:44:51+00:00

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