Falafel de Remolacha

Falafel de Remolacha
Sabrosos y crujientes falafels de remolacha horneados, que te harán la boca agua con una fusión de sabores.
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Ingredientes
  1. Aceite de Oliva
  2. 2 Cebollas, cortadas
  3. 5 Cucharaditas de comino molido
  4. 500g Garbanzos, previamente remojados y cocidos
  5. 500g Remolacha cruda, pelada y rallada
  6. 100g Pan rallado casero
  7. 1 Huevo
  8. 1 Cucharada de tahini (pasta de sesamo)
Método
  1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que este tierna, pero que no se queme.
  2. Añádele el comino y sofríe todo por 1 minuto. Añade la cebolla al procesador de comida junto con los garbanzos y dos tercios de la remolacha rayada, el pan rallado, el huevo y la pasta de sésamo (tahini).
  3. Mezclado todo muy bien hasta que se forme una pasta, y luego añádelo todo a un recipiente con el resto de remolacha y sazónalo bien.
  4. Con las manos húmedas, dale forma a la mezcla de bolitas y saldrán aproximadamente unas 20.
  5. Calienta el horno a una temperatura entre 200ºC/180ºC y cocina el falafel por unos 35 min, hasta que los veas crujientes por fuera.
  6. Otra alternativa es freírlos en una sartén con unos 2cm de aceite de oliva aproximadamente, en un fuego medio, en tandas y dándole la vuelta, hasta que estén crujientes por fuera.
Notas
  1. Para servir os propongo que lo hagáis con tortillas caseras, acompañado de ensalada, remolacha picada u otro vegetal que os guste, salsa criolla y la salsa mexicana de Michelle.
Maria's Kitchen http://mariabejar.com/
2016-10-22T21:04:15+00:00

2 Comentarios

  1. Estibaliz octubre 23, 2016 a las 12:07 am - Responder

    Me encanta !!

    • mariabejar octubre 23, 2016 a las 12:29 am - Responder

      Muchas gracias Estibaliz, me tienes que decir como te han quedado cuando los hagas! Besos

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