Sobre mi 2017-02-03T20:10:59+00:00

 

Quiero daros la bienvenida a mi cocina, mi lugar favorito en el mundo. Donde he aprendido a cocinar y muchos de mis recuerdos más felices han sido creados aquí.

Desde pequeña estaba metida en la cocina, de mis abuelas y mis tías. Mirando, preguntando y ayudándolas a cocinar… siempre por ahi correteando y con comida en la boca. 

Soy una autentica foodie, me encanta viajar y probar comidas de diferentes culturas. 

Cuando me diagnosticaron la intolerancia a la lactosa, sin lugar a dudas la parte más difícil fue cambiar mi estilo de vida. Eso ha significado decir adiós al cafelito con leche, nada de dulces, quesos, yogures etc. ya que todos tienen derivados de la leche, lactosa o están llenos de productos químicos que no me hacen bien. 

Es difícil tener que decir adiós a muchas cosas, mi doctor me recomendó una dieta baja en lactosa, fibra y grasas. La cual tiene una infinidad de alimentos a evitar. Para ser sinceros esto ha sido un nuevo reto para mí y no hay cosa que mas me gusten que los retos, sin ellos nunca cambiaríamos y no evolucionaremos. Aunque esto no significa que todo va a ser pan comido.

Tengo pasión por compartir mis recetas con todos vosotros, ya que al cambiar mi estilo de vida en tan solo un mes me he sentido mucho mejor, no más problemas de estomago.. Maria´s kitchen va a ser mi plataforma donde voy a poner mis recetas, mis anécdotas y mi historia en esta aventura. 

Así que nada, espero que os sirva de utilidad y que ayude a personas como yo, a encontrar alternativas para no perdernos nada…

Un saludo

Maria  

 Where are you Nessy?? I can't see you!!   Silver Sands, Morar
 We do not stop to think how grateful we are. I think about that very often. . I am very grateful for everyday for many good reasons. For my other half, for Mole. For the people in my life, for my friends, for all the things that I do and places that I go. . For all the love that I receive everyday, grateful for the little things that I enjoy doing. . It's not a bad thing to take a moment and realise all that you have and be grateful for it. . ❤️  Scotland you stole my heart
 Loch Ness con mi Nessy  Highland cattle
 The same viaduct that you see in the Harry Potter movies  Highlands
 Purple tones everywhere  Edinburgh
 To be able to take this picture... I was waiting for a long time covered by hundred of the Highland midges (they are tiny little annoying bugs that buy you) And the train  came facing forward .. but anyway it was worth it!!  Hello Tower Bridge